3 Resep Sayur untuk Dinikmati dengan Ketupat Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta – Untuk menemani santapan ketupat saat Idul Adha, ada beberapa sayuran yang bisa Anda masak untuk menyambut hari raya. Sayuran ini bisa semakin menambah kenikmatan sajian Idul Adha yang dirayakan bersama keluarga tercinta.

Resep sayur makan dengan ketupat Idul Adha ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah Anda temukan. Olahan sayuran untuk disantap bersama ketupat siap menggugah selera.

Nah, apa saja resep sayurnya? Yuk simak rangkuman lengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Rabu 28 Juni 2023, di bawah ini.

Sayur Pepaya Muda

Resep dibuat oleh Lionie1305 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 kg pepaya muda (berat serut)

Bumbu halus:

6 bawang merah

5 bawang putih

3 buah kemiri

1/2 ruas jari kunyit

Bahan – bahan lainnya:

1 serai

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdm ebi yang sudah dihaluskan dan disangrai

1 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt gula

1 liter air (mungkin lebih)

Materi tambahan:

6 butir telur rebus

Berlian

Langkah manufaktur:

Remas pepaya serut dengan air garam, untuk menghilangkan getahnya. Cuci bersih dan tiriskan. Rebus telur. Kupas dan goreng sebentar. Jika Anda tidak ingin menggorengnya juga tidak apa-apa. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan ebi halus. Aduk rata. Tambahkan pepaya muda. Mengaduk. Tambahkan air. Masukkan telur rebus. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Masak hingga sayuran mendidih dan pepaya empuk. Sajikan bersama ketupat dan teman lainnya (kentang goreng sambal, rendang atau ayam goreng).