3 Resep Sayur Kembang Kol yang mudah ditiru, dari RM Padang hingga asinan

Liputan6.com, Jakarta – Kubis merupakan bahan masakan yang umum ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Ada banyak cara mengolah kubis, namun sebagian besar resepnya cukup praktis.

Mengutip Web MD, Kamis 13 Juli 2023, setengah cangkir kol yang dimasak mengandung sekitar sepertiga dari vitamin C yang Anda butuhkan dalam sehari. Ini juga memberi Anda dosis serat, folat, potasium, magnesium, vitamin A dan K, dan banyak lagi.

Kubis yang difermentasi, seperti acar, memberikan lebih banyak manfaat, catatnya. Saat kubis difermentasi, ia menciptakan probiotik alami yang menyehatkan bakteri di usus Anda. Bakteri ini membantu tubuh melawan kuman, menyerap nutrisi, mencerna makanan, dan mengendalikan kecemasan.

Pengolahan kubis bisa dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari membuatnya ala RM Padang hingga dijadikan asinan. Segera tuliskan rangkaian resep kembang kol berikut ini, seperti dirangkum dari Cookpad.

Kembang kol ala RM Padang

Resep yang dibuat oleh pengguna @asnie_guyamgayeum ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

1/2 kg kol, potong sesuai selera

800 ml air

1 bungkus santan instan (65 ml)

1 sdt kaldu bubuk

1,5 sdt gula pasir atau sesuai selera

Bumbu halus:

4 bawang merah

3 siung bawang putih

2 cabai merah

3 cm kunyit

3 buah kemiri

1 sdt garam

Rempah-rempah aromatik:

1 daun salam

1 batang serai

4 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas

Cara membuat Kembang Kol RM Padang

Tumis bumbu halus dengan bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, gula dan kaldu bubuk. Setelah air mendidih, masukkan kol dan santan, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Melayani.