Mengenal Adas Manis, Salah Satu Bahan Jamu Galian Pengantin dari Madura

Liputan6.com, Jakarta – Kebiasaan minum jamu telah diturunkan dari generasi ke generasi oleh masyarakat Indonesia. Jamu yang disebut sebagai obat herbal asli Indonesia diracik menggunakan bahan-bahan alami untuk menjaga kesehatan dengan berbagai manfaatnya.

Ada jamu khusus untuk kesehatan perempuan, seperti jamu galian singset, galian rapet, galian pengantin, hingga jamu bersalin. Racikan tersebut terdiri dari berbagai perpaduan rempah-rempah alami yang kaya khasiat.

Dalam jurnal berjudul “Kajian Etnobotani dalam Tradisi Minum Jamu Madura: Jamu Khusus Kesehatan Ibu dan Anak” oleh Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, dilansir Jumat, 18 Agustus 2023, ramuan jamu galian pengantin menggunakan banyak rempah. Ramuannya mengambil dari berbagai jenis jamu, seperti galian rapet, jamu sehat, dan jamu penghilang bau badan.

Bahan-bahannya meliputi kunci pepet, kayu rapet, kulit dan buah delima putih, daun sirih, mesoyi, cengkih, pinang muda, kayu manis, kunyit, kencur, jahe, beluntas, pulosari, adas manis, kayu manis, serta manjakani. Penggunaan adas dalam jamu memang relatif jarang jika dibandingkan dengan jenis rempah lainnya.

Mengutip dari laman Kemendikbud, bentuk adas sekilas mirip buliran beras yang masih ada kulitnya. Rempah ini bentuknya seperti jintan, tetapi adas berwarna lebih terang dan berbentuk lebih besar. Aromanya harum dan rasanya sedikit pedas. 

Rempah-rempah ini mengandung sejumlah mikronutrien penting dalam setiap sajiannya. Secara khusus, adas manis kaya akan zat besi, yang sangat penting untuk memproduksi sel darah sehat di dalam tubuh. Adas manis juga mengandung sejumlah kecil mangan, yaitu mineral utama yang berperan sebagai antioksidan. Ini diperlukan untuk metabolisme dan perkembangan.